아이들도 잘 먹는 고등어 요리 BEST 4 🍽️

아이들도 잘 먹는 고등어 요리 BEST 4 🍽️

비린내 걱정 줄이고 맛은 살린 집밥 메뉴 추천

고등어는 몸에 좋은 오메가3가 풍부해서 성장기 아이들에게도 정말 좋은 생선이죠 😊
그런데 매번 구이만 하면 아이들이 질려하기도 하고, 비린내 때문에 손이 안 갈 때도 있어요.

오늘은 초등학생 아이들도 비교적 잘 먹는 고등어 요리를 정리해봤어요.
특히 저녁 메뉴 고민될 때 활용하기 좋은 현실 집밥 메뉴들입니다!

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1. 고등어 된장조림 🥘

짭조름하면서도 구수한 맛 덕분에 밥도둑 메뉴로 유명하죠.

무를 두껍게 깔고
된장 + 고추장 + 다진마늘 + 양파를 넣어 졸이면
비린내도 훨씬 줄어들어요.

아이들이 먹을 때는 고춧가루를 줄이고
양파를 많이 넣으면 단맛이 살아서 훨씬 잘 먹습니다 😊

포인트

* 무를 먼저 푹 익히기
* 청양고추는 어른용으로 마지막에 추가
* 국물에 밥 비벼 먹으면 최고

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2. 고등어 강정 🍯

이건 의외로 아이들 반응이 정말 좋아요!

고등어를 한입 크기로 잘라
전분가루를 묻혀 바삭하게 굽고
간장 + 올리고당 + 케첩 소스로 버무리면 끝.

약간 치킨강정 느낌이라
생선 싫어하는 아이들도 잘 먹는 메뉴입니다.

포인트

* 에어프라이어 사용 가능
* 비린내 제거 위해 우유에 10분 담그기
* 깨 뿌리면 비주얼도 좋아짐

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3. 고등어 김치찜 🌶️

어른들 최애 메뉴이기도 하지만
잘 익은 김치와 함께 푹 끓이면
고등어 특유의 향이 줄어들어 아이들도 먹기 괜찮아요.

특히 겨울철엔 정말 밥 한 공기 순삭입니다.

추천 조합

* 두부 추가
* 감자 넣기
* 대파 듬뿍

국물까지 진해서 한 끼 메인 반찬으로 딱이에요.

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4. 고등어 카레구이 🍛

비린내 걱정이 많다면 이 조합 추천!

카레가루를 살짝 묻혀 구우면
향이 강해서 생선 냄새를 많이 잡아줍니다.

아이들은 카레향 때문에 거부감이 적고
밥 반찬으로도 정말 좋아요.

만드는 방법

1. 고등어에 소금 살짝
2. 카레가루 + 전분 섞기
3. 팬에 노릇하게 굽기

레몬 살짝 뿌리면 더 깔끔해져요 🍋

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고등어 맛있게 먹는 꿀팁 ✨

✔️ 쌀뜨물이나 우유에 잠깐 담그기
✔️ 레몬즙 활용하기
✔️ 생강, 된장, 카레 활용하기
✔️ 너무 오래 굽지 않기 (퍽퍽해짐)

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마무리 🍀

고등어는 잘만 요리하면
아이들도 정말 잘 먹는 건강 반찬이 되는 것 같아요.

특히 요즘처럼 외식 물가 비쌀 때
집에서 영양 챙기기 좋은 메뉴라 자주 찾게 되더라고요 😊

오늘 저녁 메뉴 고민이라면
구이 말고 새로운 고등어 요리 한 번 도전해보세요!

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관련 레시피 참고

* 만개의레시피
* 백종원 요리비책

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